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韭苗鹅肝蛋炒面的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-16 21:11:13  阅读:10153+ 来源:本站原创 作者:古晨

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

手工面条300克鹅肝1个
韭菜苗100克鸡蛋2个相克食物
香油少许 鲜味酱油适量
老抽适量少许

韭苗鹅肝蛋炒面的做法

  • 1.锅中烧开热水,放入盐和油后加入手工面条。

  • 2.待煮至八成熟即可。

  • 3.捞出的面条过下冷水。

  • 4.鸡蛋磕入碗中加盐打散,韭菜苗洗干净切段,鹅肝事先煮好切片。

  • 5.另起一口平底锅,加入少许油烧至六成热。

  • 6.倒入蛋液中小火煎至6成熟。

  • 7.接着用小铲分块状,如图。

  • 8.锅中倒入少许油烧至六成热。

  • 9.放入鹅肝和韭菜苗大火翻炒均匀。

  • 10.待炒出香味,韭菜苗7成熟时加少许盐调味。

  • 11.接着放入滤干水分的手工面条快速翻炒均匀。

  • 12.加入鲜味酱油和少许老抽调味,全程用大火快速翻炒。

  • 13.起锅前撒入鸡蛋和淋上香油拌均匀即可出锅。

  • 14.来张近照,色香味俱全。

  • 15.成品图。

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