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  • 谷类的营养价值 2017-02-07

    谷物食品主要包括纤维、矿物质、B族维生素等营养素,谷类食品包括全谷类和加工谷类两大类,下面重点介绍这两类谷类的营养价值。 全谷类的营养价值 全谷类食物中,麸皮、胚芽和...

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  • 食品添加剂种类有哪些 2017-02-07

    食品添加剂的种类非常多,目前世界上使用的有4000多种,而各国允许使用的品种和数目也各不相同。一般来说,按照其来源,食品添加剂可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两...

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  • 如何辨别和处理发霉的大米 2017-02-07

    如果大米散发出异味,就表明大米已经开始发热霉变。另外,刚开始发生霉变的大米,霉味并不明显,所以,该如何鉴别霉味并不明显,但已经发生霉变的大米呢?为了能吃得健康、吃...

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  • 肉苁蓉的功效与作用 2017-02-07

    肉苁蓉性温,是一种常用的中草药。别名又叫大芸、金笋。 【营养价值】 肉苁蓉富含多种维生素和矿物质。 【功效作用】 肉苁蓉性温,味甘,酸,咸,具有补肾气、益精血、润肠燥、...

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  • 荔枝的营养价值及食用功效 2017-02-07

    【别名】 妃子笑、丹荔。 【注解】 荔枝是中国特产的一种水果。荔枝属亚热带精品名优水果,被誉为岭南果王,驰名中外。荔枝的果实为圆形或心形,外皮有鳞状突起物,呈鲜红、紫...

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  • 枸杞子的作用与功效 2017-02-06

    【别名】 狗奶子、红耳坠。 【注解】 枸杞子为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。其浆果为红色,春天里枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头,既是一种蔬菜,也是一种营养丰富的保健...

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  • 覆盆子是什么 2017-02-06

    覆盆子是蔷薇科植物覆盆子或掌叶覆盆子的未成熟果实,别名托盘、乌藨子。主产于安徽、江苏、浙江、江西、福建、吉林、辽宁、黑龙江等地,立夏后,果实已饱满而尚青时采摘,入...

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  • 苦瓜的功效与作用 2017-02-06

    苦瓜为葫芦科攀缘草本植物苦瓜,具有特殊的苦味,一般绿色和浓绿色的苦味较浓,绿白色的次之。苦瓜原产于东印度,是人们最喜爱的一种蔬菜。苦瓜别名又叫凉瓜、癞瓜、绵荔枝、...

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  • 胆囊炎不能吃什么 2017-02-06

    胆囊炎患者不能吃下列食物。 1.不能吃酸性食物。醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。 2.忌吃过冷过热的食物。过烫的...

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  • 酸奶的好处 2017-02-06

    酸奶是以新鲜的牛奶为原料,加入一定比例的蔗糖,经过高温杀菌冷却后,再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品,口味酸甜细滑,营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。...

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  • 螃蟹的营养功效和饮食宜忌 2017-02-06

    【别名】 螯毛蟹、梭子蟹、青蟹。 【注解】 螃蟹属甲壳类动物。其品种大体分为两种:一是海蟹,二是河蟹。河蟹又分辽水系、黄河水系、长江水系三种。 【营养成分】 螃蟹肉富含...

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  • 黄芪泡水喝的功效 2017-01-22

    黄芪,色淡黄,味甘,性微温,是一味有很多功效的中药。一般的常用方法就是泡水喝,那么黄芪泡水喝有哪些功效呢?接下来为大家详细分享下黄芪泡水喝的功效。 黄芪泡水喝能排毒...

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  • 胆固醇高的症状、原因及危害 2017-01-22

    胆固醇是一种血脂,呈黄色蜡状,是沉积在动脉壁上形成血管狭窄、动脉硬化的粥样斑块的主要成分。胆固醇是脂溶性的,无法直接溶于血液,必须与脂蛋白结合后才能通过血液运送到...

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  • 芥菜的营养价值 2017-01-22

    芥菜是庞大的卷心菜家族中最古老和最坚硬的一员,欧洲种植芥菜只是为了得到芥子,只有中国把它培养成了叶用蔬菜,并有极其丰富的品种和变种。 芥菜耐寒,能够经受低至1℃的低...

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  • 空心菜的营养价值及食用功效 2017-01-22

    【别名】 蕹菜、竹叶菜、无心菜、通心菜。 【注解】 空心菜为旋花科番薯属一年生或多年生草本植物,开白色喇叭状花,因为茎中空,故名空心菜。原产东亚,主要分布于亚洲温热带...

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