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卵磷脂是什么及其功效

http://www.mrzswang.com时间:2017-01-04 14:23来源:原创整理


卵磷脂存在于每个细胞之中,以脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统及心、肝、肾等重要器官的含量最多,是对人体极为有益一种营养成分。

通常所说的磷脂泛指大豆磷脂,或称大豆卵磷,以大豆磷脂物为主体,含有卵磷脂,脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等。卵磷脂在蛋黄、鱼头、鳗鱼、大豆、芝麻、黑木耳,蘑菇、山药、谷类、向日葵、动物肝脏、玉米油等食物中都有一定的含量,其中营养和含量均较完整的是大豆、蛋黄和动物肝脏,目前,我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂。

这些磷脂尤其对女性有很大的裨益。卵磷脂能够营养大脑神经,激活脑细胞,改善神经紧张引起的焦虑、急躁、易怒、失眠等症;孕妇体内的卵磷脂含量较高,羊水中就会含有大量的卵磷脂,这不但能延缓女性记忆力的减退,还能促进胎儿大脑的发育(胎儿70%的脑细胞是在母体中形成的);卵磷脂还是一种天然的解毒剂,能有效分解体内过多的毒素,促使毒素经肝脏、肾脏的处理后排出体外,这不伹有利于女性的身体健康,还会给胎儿提供一个更安全的生长环境,有利健康发育。