酸菜豆花火锅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酸菜豆花火锅的做法

• 1.先用豆浆机把黄豆打成豆浆，过滤备用。

• 2.把用来做卤水豆腐的凝固剂1小包（量了一下，大约是5克）倒入盒子里。

• 3.用200ML凉开水使其完全溶化。

• 4.把豆浆从大约1尺高的地方冲入。

• 5.使其静置25分钟。

• 6.豆腐盒放好

• 7.垫上豆腐布。

• 8.把豆腐倒入。

• 9.这个时候还是豆花状态。

• 10.用豆腐布把豆花包起来。

• 11.用另一个豆腐盒压上。

• 12.20分钟后，豆腐做好了。

• 13.切开一块看看。

• 14.现在来做火锅的汤底吧，准备好泡青菜、榨菜、泡姜和泡辣椒。

• 15.准备好花椒 、蒜、姜和大葱。

• 16.准备好鲜鸡汤或者是骨汤，没有就用浓汤宝代替。

• 17.锅里放适量的油，因为是做火锅，油可以多一些，放入花椒 、蒜、姜和大葱，小火慢炸，使其香味完全出来。

• 18.加入准备好的泡菜类，大火翻炒。

• 19.加入鸡汤。

• 20.汤开后，小火煮10分钟左右，再加入盐、胡椒粉等调味。

• 21.最后放入豆花，就可以吃了，豆花吃完后，再煮其它的自己喜欢吃的菜菜，在寒冷的冬季里，一定会全家暖在心头哦。 正宗的豆花火锅最后还要做一个蘸料的，但我今天没有做，主要是觉得汤的味道已经足够了。

• 22.最后放入豆花，就可以吃了，豆花吃完后，再煮其它的自己喜欢吃的菜菜，在寒冷的冬季里，一定会全家暖在心头哦。 正宗的豆花火锅最后还要做一个蘸料的，但我今天没有做，主要是觉得汤的味道已经足够了。