健康功效
土豆:和胃、解毒、消肿
酱油:升压、补血、护齿
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
土豆3个相克食物 | 菜油 |
葱相克食物 | 蒜相克食物 |
花椒籽 | 蒜苗相克食物 |
酱油 | 盐 |
味精相克食物 | 白糖相克食物 |
草果 | 八角 |
淀粉 |
咕噜洋芋的做法
1.将土豆削皮,洗干净备用。
2.将大蒜,蒜苗,葱,洗净备用。
3.将土豆切成块,葱,蒜,切成沫,蒜苗切成段。
4.油锅内倒入菜油,待菜油烧好后倒入切好的土豆块,炸至3至4分钟加入适当的的盐和味精。
5.将土豆块炸至酥黄后,捞出备用。
6.油锅内倒入菜油,加入少许白糖,口味看个人爱好,小火将白糖炒化。
7.将炸好的土豆块倒入锅中与炒化得白糖翻炒,炒至3至4分钟捞出备用。
8.锅内倒入菜油,待菜油烧好后,转小火,加入大蒜,将大蒜爆香。
9.锅内加入之前煸好的土豆块,与大蒜不断翻遍,炒至1至2分钟,加入少量开水。
10.锅中加入花椒籽,草果,八角,少许盐和味精或者鸡精,煮制2至3分钟加入酱油继续炖煮。
11.炖煮至3到4分钟加入蒜苗。
12.将淀粉加入适当的水做成水淀粉备用。
13.将水淀粉倒入锅内勾芡,然后待锅内中的水与水淀粉融合后,盛出装盘,撒上葱花。